本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点
，文章可能有点长 ，做法但是大全希望大家可以阅读完 ，增长自己的法蚶知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题  ，不要忘了收藏本站喔 。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油，加热。家常待油温升至七成热时，做法放入姜蒜煸炒，大全待姜蒜煸炒出香味 ，法蚶放入葱头翻炒
，家常再放入毛蚶 ，做法加入生抽 ，料酒翻炒，适当淋水
，放盐，味精，调口调味 ，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克，玉兰片15克，木耳20克，料酒10克 ，淀粉15克 ，油菜30克，葱油35克，味精5克 ，酱油10克 ，清汤50克 ，盐1克，葱30克，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净  ，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片，姜切末 。

将蚶肉
、玉兰片、木耳、油菜先用沸水汆一下 ，捞出沥干水分
。锅烧热后下入油，油热时下葱、姜烹锅，放入甜肉、玉兰片
、木耳、油菜颠炒几下 ，加大葱段，加料酒、酱油 、盐  、味精 、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子 、大葱几根、老抽 、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料 。

做法
：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净 。

2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来
。

3.然后把麻蚶子的肉取出来 ，洗净 ，把腮去掉，一定要去掉 ，不然会影响整道菜的口感哦 。

4.大火放油 ，先放姜末
，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅 ，再放入料酒去腥 
，放入其他的调味料
，大火快炒，火候一定要掌握好 ，时间尽量短一点。

5.最后用水淀粉勾芡 ，出锅前倒点香油，即可
。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。